Donnerstag, 7. November 2013

{Cooking} Tomantensuppe mit Garnelenspieße!

Hallo ihr Lieben!
 
Heute habe ich ein leckeres Rezept für euch vorbereitet! Unser heutiges Mittagessen bestand aus einer Suppe - mehr braucht man nicht nach einem Magen- Darmvirus, da spielt der Magen ohnehin noch etwas verrückt.
 
Diese Suppe ist so lecker, geht schnell und schmeckt köstlich! Es ist eine Tomatensuppe mit Garnelenspieß:
 

Diese Mahlzeit lässt jedes Suppenherz höher schlagen, versprochen! Wie die Suppe zubereitet wird könnt ihr hier weiterlesen!



Tomatensuppe mit Garnelenspieß


Zutaten:

2 Dosen Tomaten (oder frische Tomaten)
1/4 l Wasser
1 EL Sauerrahm (Schmand)
3 EL Kokosmilch
1 TL (Wild) Honig
etwas Suppengewürz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Oregano
Basilikum
Petersilie

Außerdem noch:

1 Packung Garnelenspieße


Zubereitung:
 
Die zwei Tomatendosen (- natürlich deren Inhalt) mit dem Wasser in einen Kochtopf geben und aufkochen lassen. Solange kochen, bis die Tomaten weichgekocht sind. Man kann die Suppe auch mit frischen Tomaten machen. Dazu die Tomaten kurz in heißem Wasser blanchieren und dann schälen.


 
Sind die Tomaten weichgekocht, mit dem Stabmixer alles fein pürieren bis eine cremige Masse entsteht:


 
Danach die Suppe weiterköcheln lassen. Das Suppengewürz und das Suppengrün (Petersilie, Basilikum, Oregano) hinzufügen.



Danach den Sauerrahm (Schmand) hinzufügen und gut in die Suppe einrühren:


Nach dem Sauerrahm (Schmand) wird die Kokosmilch beigemengt und eingerührt:



Zum Schluss den Honig hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken:




 
Für die Garnelenspieße eine Grillpfanne mit etwas Olivenöl beträufeln und darin die Spießchen von beiden Seiten anbraten:



Alles hübsch anrichten und noch heiß servieren! Guten Appetit!



Bis Bald!

xoxo
Eure
Petzi


Kommentare:

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